Cholesterol là chất béo Steroid, mềm, màu vàng nhạt, có ở màng tế bào của tất cả các mô trong cơ thể và được vận chuyển trong huyết tương của mọi động vật.
Cholesterol được sản xuất hàng ngày trong gan, mỗi ngày từ 1,5g – 2g và được bổ sung từ việc ăn uống các chất mỡ động vật.
Cholesterol hiện diện với nồng độ cao ở các mô tổng hợp nó hoặc có mật độ màng dày đặc như gan, tủy sống, não và mảng xơ vữa động mạch.
Chức năng của Cholesterol
Cholesterol (mỡ trong máu) được tạo ra để phục vụ nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể:
Duy trì thành của tế bào được khỏe mạnh, giúp tính lỏng của màng tế bào ổn định trong khoảng dao động nhiệt độ rộng hơn.
Tạo kích thích tố để giúp quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
Tạo Vitamin D cần thiết cho cơ thể qua ánh sáng mặt trời.
Tạo mật xanh để yểm trợ việc tiêu hóa chất béo.
Có mấy dạng Cholesterol?
Trong gan, Cholesterol kết hợp với Protein tạo ra hai dạng Cholesterol là LDL (lipoprotein có trọng lượng phân tử thấp) và HDL (lipoprotein có trọng lượng phân tử cao), được vận chuyển vào dòng máu.
HDL mang ít Cholesterol nên có thể kết hợp với Cholesterol tự do trong máu và vận chuyển về gan để xử lý, vì vậy nếu hàm lượng của HDL trong máu càng cao thì càng giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành.
Hàm lượng HDL trong máu cao hơn 60mg/dl là ngưỡng an toàn đối với bệnh tim mạch. Thấp hơn 40mg/dl là có nguy cơ mắc bệnh cao.
LDL là một loại Lipoprotein mang Cholesterol trong máu. LDL được coi là Cholesterol xấu vì nó làm Cholesterol dư thừa xâm nhập vào màng của thành mạch máu, góp phần làm xơ cứng động mạch (xơ vữa động mạch) và bệnh tim.
Cholesterol trong máu bao nhiêu là tốt?
Tài liệu của Hội Tim Hoa Kỳ xếp hạng như sau:
Lượng Cholesterol (mg/dl) < 200 hoặc < 5,2 mmol/dl, thì được xếp hạng tốt.
Lượng Cholesterol (mg/dl) từ 200 – 239, hoặc từ 5,2 – 6,2 mmol/dl, có thể bị tăng rủi ro bệnh tim mạch.
Lượng Cholesterol > 240, hoặc > 6,2 mmol/dl, thì nhiều rủi ro bệnh tim mạch.
*Dựa theo những kết quả khảo cứu gần đây, nhiều Bác sỹ khuyên bệnh nhân nên giữ Cholesterol ở mức dưới 180mg/dL.
Bệnh thừa Cholesterol hay Mỡ máu cao
Cơ thể chúng ta tự sản xuất tất cả Cholesterol cần thiết nên bất cứ Cholesterol nào chúng ta ăn vào đều dư thừa.
Khi Cholesterol trong máu quá dư thừa, chúng sẽ đóng thành mảng mỡ trong mạch máu và các mảng này gây trở ngại cho dòng máu chảy trong các động mạch. Máu có oxygen sẽ không chảy đủ tới tim dẫn đến nguy cơ bị lên cơn đau tim. Nếu thiếu máu chạy lên não sẽ gây ra đột quỵ.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét